#茶知识##茶文化##茶生活#黑茶是中国六大茶类之一，可分为紧压茶、散装茶和花卷三大类，根据产地和工艺可分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川黑茶和云南黑茶几种。

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湖北黑茶

按加工过程的繁简程度又可分为“面茶”和“里茶”，是制作青砖茶的原料。

主要特点：茶汤色泽橙红透亮，香气纯正，冲泡次数可5-9次，滋味醇厚甘爽。

云南普洱茶

是黑茶中最具代表性的品种，主要产自云南西双版纳地区，普洱茶存储时间越长，越适合反复冲泡，味道更加绵长醇厚。

主要特点：叶形肥大紧直而整齐，呈油润乌亮的红褐色，茶汤色泽红亮清澈，香味浓郁清幽，入口甘醇。

湖南黑茶

素有历史悠久、产量巨大、质量优良、品类丰富几大特点，其主要产自湖南安化、宁乡、益阳等地，尤以乌江边的马家溪和高家溪所产出的黑茶最为出名，主要有花茶砖、湘尖和黑茶砖。

主要特点：叶片圆直紧长，油润乌黑，茶汤色泽橙黄，气味芳香醇厚略带松烟味，入口细腻甘苦但不涩口。

广西六堡茶

因产自广西苍梧县的六堡乡而得名，与云南普洱茶相似，都是属于存放越久越陈香的茶。

主要特点：叶条为圆柱状，成光润的黑褐色，茶汤色泽浓红明亮，香气纯正浓厚，并带有槟榔和松烟味，入口醇厚，很适合在南方闷热潮湿的气候下饮用，能有清凉解暑的效果。

四川边茶

四川本是黑茶的初始发源地，根据成品销售地区的不同，可分为南路边茶和西路边茶，其中南路边茶主要供应川藏及青海地区，用于奶茶、酥油茶等藏族日常食品中的原料。

湖南黑茶的选购要点

喝黑茶就像是品阅一本古朴的历史茶书。在市场上，会出现很多不同年份和款式的黑茶，所以我们在喝黑茶时，要喝出黑茶的品质与年份是十分不容易的，但不同年份和包装的黑茶都有不同的特征。 生活中，我们在选购黑茶时，往往很难判断茶质的好坏。可以从以下几点

主要特点：油润深褐色，茶汤醇厚略带红酒味。

资料图源：三界茶具

冲泡建议

茶具：一般选择可过滤茶汤的茶具，以厚壁紫砂壶、陶壶冲泡或烹煮为佳，而公道杯和品茗杯建议选用通透玻璃材质，便于观赏茶汤色泽。新茶一般选用飘逸杯、盖碗冲泡，比较好掌握。

水质：一般以泉水、净水、矿泉水、纯净水冲泡为主

水温要求：用100℃沸水冲泡，也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸，使其滋味更佳。

投茶量：放置相对于茶壶五分之一到五分之二之间的茶叶，浸泡约10s-30s，第一泡主要是洗茶，可冲泡20次左右。

储存条件：通风、干燥、无异味

选购建议

1、看外形：一般茶叶完整且纹理清晰的茶叶相对较好，反之，如果碎茶渣较多的话，品质较差；

2、观汤色;黑茶汤色成亮黄色，储存较久的黑茶汤色为亮红色，时间越久颜色越深，如果冲泡多次颜色还是没有变化，为劣茶；

3、尝口感：黑茶茶汤甘甜爽口，口感比较好，如果喝起来口感略苦涩的话为劣茶；

4、闻气味：黑茶滋味清香，香味接近槟榔香。如果闻起来有股酸味或发霉气味的话，为次品黑茶。