黑茶的出现：“茶马互市”诞生出了黑茶

绿茶杀青时叶量多，火温低，使叶片变为近似黑色的深褐绿色，或以绿茶毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这便是生产黑茶的过程。

“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。

说起黑茶的起源，不得不提的就是“茶马互市”。

“茶马互市”是一种独特的贸易形式，是从唐代开始逐渐形成的，主要是在西部地区汉族和藏族的一种以茶易马或以马换茶贸易方式。

位于中原地区的汉族，物产丰富，但缺少良驹，广袤天地的西北地区，有良驹骏马，缺少赖以生存的茶，互惠互利，形成了一个贸易方式。

古时西北不产茶叶也缺少蔬菜和水果，人们主要以牛羊肉、奶为食，长此以往，不易消化容易患病。茶叶的出现不仅能补充人体必需的维生素，还能消脂解腻。

最初大量生产的茶类是绿茶，最初的茶马交易也是从绿茶开始的。

将一批从四川雅安地区的绿茶运送至西藏，需要2-3月的时间。不仅时间长，条件也简陋，咱们现在的对茶叶的保鲜有氮气，还可以冷链运输，而且发快递过去顶多一周时间就能送到手里。

古代的运输只能靠马匹或者靠人力，途中的艰苦难以想象，没有遮风避雨的措施，下雨天茶叶常常被淋湿，天晴了茶叶又被晒干，在这种干、湿变换之间，三个月之后，到达西藏的“绿茶”，早已不是原来的绿茶了。

白沙溪荣获第十三届金芽奖“中国黑茶（国际）竞争力品牌”

大会现场。 颁奖现场。 白沙溪所获荣誉与奖项。 红网时刻益阳11月25日讯（通讯员 肖俊杰）11月23日，第十四届中国（广州）国际茶品牌营销创新大会暨第十三届“金芽奖·陆羽奖”颁奖盛典在广州瑰丽酒店隆重举行，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司“白沙溪”品牌荣

绿茶严重“变质”，那能怎么办呢？

耗费如此人力物力，只得硬着头皮卖出去。谁曾想，绿茶经过这么一段艰辛旅程，失去了绿茶的鲜嫩爽口，竟然生出了别样的滋味，还挺好喝。

如此一来，这种“变质”绿茶又回传到了中原，人们开始模仿这种茶形成的环境，经过不断地改进、研究，于是黑茶便诞生了。

黑茶一经上市，直接取代了绿茶的地位。

绿茶在途中经过干、湿过程自然转化，滋味不稳定难免会有变质的情况出现。黑茶的出现，完美替代了绿茶。解腻效果更加显著，而且黑茶易储存不易变质，滋味稳定，经过长时间存放反而还会提升黑茶的品质。

黑茶是“茶马互市”的明星代表，“茶马互市”的形式，为藏族百姓带去了生活用品也为当时的朝廷提供了战马良驹，同时也把当时汉族人们先进的生产技术引入西藏，加强了汉藏交流。极大地促进了汉藏民族团结，共同繁荣。

黑茶发展至今，早已不再是只销往西北藏区的茶，全国各地的人民都可以品饮这一独特风味茶饮：像安化黑茶、四川边茶、六堡茶、茯砖茶、还有云南的普洱茶......都深受大家喜爱。

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