花砖茶的前世今生

湖南安化的黑茶，分为三尖、三砖、一花卷。

说到花砖茶，花卷中的千两茶与它有着分不开的关系。

千两茶合老秤一千两，形如书卷，茶身有捆压成的花纹。

因其造型古朴，体量庞大，工艺复杂，功效神奇，被誉为“世界茶王。”

在人背马驼的年代，被大量地销往边疆，牧民们需用锯齿将它锯开，撬成小块，方能饮用。虽然麻烦，却备受宠爱。

到了1958年，湖南安化的白沙溪茶厂创制了一款更为方便的茶，就是“花砖”。

花砖茶沿袭了千两茶的特点，两者原料、配比一模一样。换句话说，花砖茶是花卷茶的迷你版。

白沙溪茶厂的经典之作

经典黑茶，一般都是以优质的原料，精湛传统的工艺，越陈越香的口感留芳于世。

大厂出品，是茶叶口味与后期发力的有力保障。

湖南安化白沙溪茶厂是全国紧压茶的发祥地，边销茶的摇篮。

春春带来的这款花砖茶，正是出自90年代的白沙溪茶厂，存世量少，多为博物馆或收藏家收藏。

△春春 清泉茗香创始人

春春藏茶20余载，专攻老黑茶，家中有「百吨藏茶库」，作为老藏家，她有自己独到和严苛的标准。

「花砖茶用的原料主要来自高家溪、马家溪，就是我们说的“高马二溪”的原料。在当地属于非常好的原料了。」

作为对比，拍摄时拿了一款同年代同为白沙溪茶厂出品的黑砖。

从外观上来说，黑砖茶颜色更黑，含梗量高，压制紧实。

花砖茶的含梗量相对没那么高，花边别具一方异域风情，同样压制得非常紧实。经过二十多年的陈化，两者皆散发着岁月醇熟的味道。

黑茶的介绍和功效

属于后发酵茶（随时间的不同，其发酵程度会变化）。 越陈越香。 这类茶以销往俄罗斯等国家，以及我国边疆地区为主；大部分内销，少部分销往海外。因此，习惯上把黑茶制成的紧压茶称为“边销茶” 一 工艺：为不同产地品种的黑茶制法有所不同，但大都经鲜叶杀青

上了年纪的老花砖

安化的黑茶每年都有大量生茶上市，新的黑茶较为苦涩，一般小清新茶友喝不了。

但经过十年二十年后，风味会发生翻天覆地的变化，除了口感愈发醇厚，茶性也非常温和，陈年陈韵，甜滑可口。

一块花砖重2斤，考虑到小伙伴们的尝鲜成本，茶香记将茶撬成50克小份装。

拾起品茗杯，目观其汤，色如琥珀，油润透亮，干净得像不谙世事孩童的眼眸。

鼻闻其香，香若青竹佳木，其气息如海风抚人，我们戏称这种风味为「人鱼的眼泪」。

口品其味，圆滑润醇，舌面如淌过鲜活清冽的甘泉。

叶底乌黑发亮，梗叶舒展，长相较为粗犷，却也因为有梗的存在，茶汤更为甜滑。

在以前，安化黑茶以边销为主，或是出口日韩。尤其是韩国，每年消耗几十吨的黑茶，他们并不是作为收藏，而是作为日常饮品，天天饮用，认为这样有益于身体健康。

现如今，黑茶的好处也日渐为国人所了解。90年代的老花砖更是可遇不可求，赠人自饮两相宜~

冲泡方法

茶器：紫砂壶为宜

投茶量：7g为宜

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：100度沸水

冲泡：首泡洗茶，可泡7~8泡

传统煮饮法：取花砖茶4~5克，先沸水润茶，再加冷水煮，风味味更浓郁。

喜欢的茶友可以后台私信或者留言哟~