黑茶的分类
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复制微信号#黑茶# 黑茶按产地划分有： 湖南：三尖（天尖，生尖，贡尖），三砖（茯砖、花砖、黑砖），一花卷（即历史时期的千两茶） 湖北：老青砖 四川：康砖和金尖（为南路边茶），茯茶砖和方包（西路边茶） 广西：六堡茶 陕西：发花茯茶 云南：普洱茶 黑茶的基本工艺
什么时候开始有黑茶？
绿茶杀青时叶量多，火温低，使叶色变为近似黑色的深褐绿色，或在绿毛茶堆积后发酵，渥成黑色，这是产生黑茶的过程。明代嘉靖三年（1524），御史陈讲上疏提到了黑茶的生产：“商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品，印烙篾上，书商品而考之。每十斤蒸晒一篦（密篾篓），送至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”当时生产的黑茶，多运销边区换马。
安化黑茶平台店：“互联网+”模式助推黑茶产业做大做强
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。 安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质清新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以
《明会典》载：“收买真细好茶，毋分黑黄正附，一例蒸晒，每篦重不过七斤……运至汉中府辨验真假黑黄斤篦。”当时四川黑茶和黄茶是经蒸压成长方形的篾包茶，每包“重不过七斤”，销往陕西汉中。崇祯十五年（1642），太仆卿王家彦的疏中也说：“数年来茶篦减黄增黑，敝茗赢驷，约略充数。”上述记载表明，黑茶的制造始于明代中期。
（图片来自网络。文字来自《中国茶经》）
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