黑茶你了解多少？

很多人都知道中国有六大茶类，其中也有很多人喜欢喝黑茶。那么，你知道关于黑茶是怎么制作而成，黑茶冲泡又需要注意哪些细节？

黑茶是一种后发酵的茶叶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中渥堆发酵时间比较长。因此茶叶呈现为黑褐色，所以被称为黑茶。

黑茶也称为紧压茶，是六大茶类中的一种。制作过程需要经过杀青，捻揉，渥堆，复揉，烘焙等工艺。

黑茶的分类主要有湖南黑茶，四川边茶，滇贵黑茶，湖北老青茶等。黑茶的品种也是比较多的，有些黑茶香味以陈为贵，年份越高越好。

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黑茶冲泡一般可以选用紫砂壶，由于黑茶茶叶比较老，所以在水温方面，要使用温度100度的沸水，水温要比其它茶叶略高。黑茶的置茶量可以根据个人的喜好来调节。冲泡方法可以使用煮饮法，也可以使用壶泡法。因为黑茶发酵时间比较长，成品茶叶比较老，在冲泡过程中，可以闷泡稍长时间再出汤，可以闷泡2-3分钟再品饮。冲泡黑茶，也可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保证茶汤品质。

黑茶是一种比较特别的茶叶，有些黑茶确实可以长期保存，而且越久品质越好。但是要注意，保存需满足一定的条件。如果是喜欢黑茶的朋友，可以先了解一些关于黑茶知识，也不要随波逐流，去学人家藏茶，因为搞不好，喝到不好的茶，还有可能造成损失！