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01月24日

黑茶评测:两大黑茶品牌客观全面对比,评测分值告诉你谁更好

作者 : 黑茶网 | 分类 : 黑茶 | 超过 270 人围观 | 已有 0 人发表了看法

冬天来了,黑茶需要如何煮?

黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类,黑茶对人体作用比较好,那黑茶应该怎么煮,需要煮多久才比较好呢? 黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。 从改革开放以前,一直处于边销茶的位置。 在藏区由

黑茶是我国特有的茶叶品种。

它属于后发酵茶,由于采用的原料粗老,在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长,因此叶色多呈现暗褐色,故称为黑茶。

茯砖茶是黑茶中一个最具特色的产品,采用湖南、陕南、四川等地的茶为原料,后由手工筑制。因在伏天加工,也被称为“伏茶”。

本期我们来评测两款群众呼声极高的黑茶,它们来自黑茶界两家大佬茶企,分别是湘益茯茶的一品茯茶,和白沙溪的天茯茶,二者都是两家茯砖茶中极具代表性的茶品。

湘益的一品茯茶规格为400g,市场售价199元;白沙溪的天茯茶规格为1kg,市场售价350元

折算下来,湘益每斤比白沙溪贵约60元左右,那么同为两家茯茶课代表,究竟谁的成绩更好呢?就让评测来给我们答案。

ROUND 1

干茶

首先我们还是先看干茶,湘益的茶砖砖面平整,紧实、棱角分明,色泽黄褐润;

白沙溪的砖面较紧实平整、色泽是黑褐色。

对于茯砖茶来说,金花也是检验茶品的一个重要标准。

这两块茯砖的金花看起来都是比较密的,但相比之下湘益的这款茶金花更多一些

分值PK :湘益一品茯茶92分,白沙溪天茯茶90分。干茶方面,湘益以微弱的优势夺得头筹。

接下来我们进行第二轮PK——茶汤。

ROUND 2

茶汤

第一泡(时间15s,水温100℃)

湘益的这款品茯茶有浓郁的果香味,汤色浅黄明亮,滋味甜醇,喝到嘴里有如丝般的顺滑感;

而白沙溪这款天茯茶闻起来则是菌香和松烟香,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,茶汤中有菌花香,类似海苔的香味。

第二泡(时间15s,水温100℃)

第二泡我们依旧是分别冲泡了15秒,两款茶的汤色和香气都比第一泡更重了一些,茶汤也稍显浑浊,白沙溪的天茯茶中还有烟熏味显现出来。

滋味上,湘益的一品茯茶有一点涩感,白沙溪的天茯茶则微显苦底(白话讲就是人家回甘它回苦

)。

第三泡(时间20s,水温100℃)

这一泡我们冲泡了20秒,湘益一品茯茶香气中的果香变为菌香;

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白沙溪的天茯茶滋味从有苦味变为甜醇有涩感。

第四、五泡我们适当增加了冲泡的时间,湘益一品茯茶的香气中有菌香和果甜香,滋味清甜柔和,从第四泡开始变淡;

白沙溪天茯茶菌香浓郁,滋味甜醇,涩感较重。

第六泡(时间60s,水温100℃)

到了第六泡,两款茶的汤色都是黄亮的,湘益的品茯茶滋味甜醇轻柔;

白沙溪的滋味甜醇有涩感,香气中出来了菌香还有粗气和少许烟味。

茶汤分值PK

湘 益:汤色93分;香气94分;滋味95分

白沙溪:汤色90分;香气92分;滋味93分

ROUND 3

叶底

最后我们来看叶底,湘益的叶底是褐绿色,较为柔软,但明亮度不如白沙溪;

而白沙溪的叶底是黄绿明亮的,但茶梗较为粗老。

分值PK :湘益一品茯茶的叶底92分;白沙溪天茯茶叶底同样也是92分。虽然两款茶的叶底最终得分一致,但叶底状态不尽相同,各有各的长处。

ROUND 4

国标法测评

除了感官审评,我们还采取了国标法来测评,用100℃水闷泡5分钟,以下为测评结果。

香气上,湘益一品茯茶菌香明显,似海苔香;白沙溪天茯茶菌香馥郁、粗气显露、有清凉感、松烟香显。

滋味上,湘益一品茯茶甜醇,汤感粘稠、略有青感;白沙溪天茯茶茶汤醇厚有涩感、略显烟味。

ROUND 5

评测总结

总结下来,湘益的这款茯茶砖面平整、菌香显,滋味甜醇度更好,喜欢清淡口感茯茶的茶友可以选择湘益这款一品茯茶;

而白沙溪的这款茯茶菌香更浓郁,有松烟香,茶汤醇和有涩感,喜欢浓郁口感的茶友可以选择白沙溪这款天茯茶。

相比之下湘益一品茯茶的综合评分更高一些,但同时它的价格也更高,所以这两款茶也算是一分价钱一分货咯~

你还想看我们评测哪一款茶呢?留言告诉我吧!每一条我都会看哦~

(此测评结果,综合了懂茶帝专业评茶师意见,仅代表懂茶帝观点,供茶友参考。)

本文源自头条号:懂茶帝如有侵权请联系删除

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