什么是黑茶

黑茶是中国六大茶类之一，因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。

它是采用湖南雪峰山脉茶区大中叶品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。

安化黑茶传统产品的外观、色泽、口感、功效

外观：粗旷大气 包装原始古朴

色泽、香气：成品黑褐油润、汤色红黄明亮外观，香气纯正、带松香味。

口感：滋味醇和、回甘、老茶有陈香和药香味

功效：消食去腻、降血糖、降血压、降血脂、安神、美容、祛色斑、缓解腹泻、便秘、抗癌、抗辐射等

黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香

黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少， 甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

安化黑茶品质为何好？

1、安化黑茶的产地具有独特的地质环境，地球上85%的冰碛岩分布在安化，原生态地质环境造就了安化黑茶的优良品质。

2、安化黑茶具有独特的发酵制作工艺，天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”---冠突散囊菌。

熟普与黑茶的区别

有茶友问说：黑茶和熟普有什么区别？ 通常我们说起的黑茶，大多数是指湖南安化的黑茶，它与普洱茶二者之间还是有很大区别的。 首先是加工工艺的区别。 工艺区别 黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是： 鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。

黑茶之新茶与老茶的区别

新茶与老茶概念上的区别：

新茶（通俗理解）：当年生产或存放低于5年的产品的统称。

老茶 （通俗理解）：存放至少高于5年的产品的统称。

新茶与老茶在饮用上的区别：

新茶茶香、茶汤鲜活，汤色清澈橙黄，部分产品口感微涩，但转化快。

老茶茶香深沉中突显陈香，茶汤鲜红，口感醇厚滑润，有着独特的滋味与陈韵 。

驻足品茶，三两好友。坐而论道，禅艺茶香。

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