茶界院士刘仲华携手“黑美人”走进东莞茶博会

来源：东莞时间网-i东莞

2020年12月31日，2020中国(东莞)国际茶产业博览会在广东现代国际展览中心(东莞·厚街)（以下简称“东莞茶博会”）举行。刘仲华院士出席了开幕式，并携手黑美人黑茶举行“茶界院士遇上世界茶仓品鉴十年院士签证见面会”，为黑美人黑茶签证，为市民讲解如何科学饮茶，吸引了广大茶友围观、聆听。

本次签证见面会活动以“茶界院士遇上世界茶仓”为主题，由湖南黑美人茶业股份有限公司、东莞市誉莞茶叶商贸有限公司主办，并获得东莞市茶文化促进会、东莞市昌兴茶叶仓储有限公司大力支持。

点赞东莞

建议茶界与学界加强联系

东莞市在中国茶业界被誉为“爱茶之都”，更有“东莞茶仓”“世界茶仓”等美誉。据不完全统计，目前东莞经常品茶饮茶的茶爱好者超过100万人，民间藏茶多达40多万吨，市场价值最少1500亿元。而东莞茶博会是东莞最具影响力的专业茶展之一。

刘仲华，是中国工程院院士，湖南农业大学教授、博士生导师，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任，教育部茶学重点实验室主任，湖南农业大学茶学学科带头人。他也是目前国内仅有的两个茶界院士之一，长期从事茶叶深加工与功能成分利用、茶叶加工理论与技术、饮茶与健康等方向的研究与教学工作，是茶界最权威的学者之一。

本届东莞茶博会上，刘仲华首次走进东莞，并在开幕式致辞上，高度点赞东莞。他表示，东莞是中国近代史的开篇地，改革开放的先行地，也是茶界的传奇。“作为‘海上丝绸之路’的桥头堡，东莞凭借得天独厚的气候条件、优异的地理优势、完善的藏茶交易链条以及精准的产业定位，成为‘存茶量全国第一、老茶保有量全国第一、老茶交易量全国第一’的重要茶叶贸易集散地，逐步奠定‘藏茶之都’的世界地位。”

作为茶界的学者，刘仲华对东莞“藏茶之都”的基础、底蕴，及未来布局很乐观，他从本届茶博会主题“藏茶之都 世界共享”出发，认为，如何做到“世界共享”，是东莞第二个阶段最重要的发力点，通过多样化的手段，继续擦亮“藏茶之都”的招牌，让东莞这个中国茶文化现代发展史上不可绕开的重要地标更加凸显。

他建议东莞茶界与学界多建立联系，增强理论基础，更加数据化、科学化地去藏茶。比如，成立“中国年份茶研究院”，对东莞藏茶的情况进行研究，打通堵点，更好地盘活目前的市场，引导理性藏茶、健康投资，让东莞既能成为茶商赚钱的热土，亦得成为传播茶文化的福地。

“科学饮茶”分享会

干货十足

刘仲华长期投入黑茶研究和推广，有力地推动了安化黑茶的复兴，被业界誉为“黑茶金花之父”，其领衔研究的科研成果“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”，曾获得了2016年国家科技进步二等奖。

别再被忽悠了！茶界国家级非遗传承人只有这25人

在我国茶界，打着“大师”旗号招摇撞骗的层出不穷，更有不少所谓大师以国家级非遗传承人自居。 其实，我国国家文化主管部门在2007年、2008年、2009年、2012年、2018年，先后命名了五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，共计3068人。其中，传统茶

开幕式后，刘仲华专程来到黑美人黑茶展位考察，并举行了《黑美人十二年鉴藏千两茶品质成份分析与功效初步研究》的互动分享活动，用科学数据和分析茶的健康功能，为市民讲解如何科学饮茶。分享活动言简意赅、深入浅出，干活十足，吸引了广大茶友围观、聆听。

刘仲华认为，茶有健康功能，是基于大量的研究与实验所得出的结果，其健康属性是建立在长期饮茶的基础上产生量效的关系，建议坚持喝茶。他以黑美人十二年鉴藏千两茶为例分析，该茶中的茶叶的成分和品质，其中该茶通过微生物作用将儿茶素和茶氨酸结合形成8种新物质，具有降血糖、降血脂功效，同时其丰富的可溶性糖特质更有利于人体吸收，有效调理肠胃，改善人体代谢机制等。

分享会上，刘仲华还一再强调，茶不是药，要正确理解茶的健康属性，学会科学饮茶。他基于茶的延缓衰老和调节糖脂代谢两大属性，建议六大茶类建议交替喝，因为不同茶类的功能成分不同，作用效果也有所差异。“不能把茶当成药，而是应该把喝茶当作一种生活方式，把茶融入日常生活中，感受茶的色香味所带来的愉悦心情与健康价值。”刘仲华说。

为黑美人签证

现场火爆

分享会后，刘仲华携手黑美人黑茶举行“茶界院士遇上世界茶仓品鉴十年院士签证见面会”，为黑美人黑茶签证。据悉，黑美人黑茶作为安化著名黑茶品牌，也是黑茶第一股。该品牌黑茶与刘仲华有颇深的渊源。

2011年，黑美人曾以茶抵押，从中国工商银行贷款几千万发展企业，堪称壮举。2018年，黑美人还清贷款，并在第四届益阳黑茶节上，举行了黑美人十年陈茶开仓品鉴活动，中国茶界两大院士陈宗懋、刘仲华，以及湖南农大博导施兆鹏等专家学者组团亲临现场品鉴这批“黑美人十年陈茶”，轰动业界。

这是安化黑茶历史上首次对大批量、隔离化自然陈放茶品的公开取样品鉴，对于规范当今市场茶品健康陈放醇化方式、鉴别黑茶商品不出产地批量定时陈化时品质的变化、引导消费者科学认知和消费黑茶陈茶，具有开创性的意义。当时，刘仲华作《黑美人十年鉴藏千两茶品质成份分析与功效初步研究》学术报告，从外形、汤色、叶底、香气和茶叶内含成分等方面，以专家的角度进行了点评，对这批藏茶给予高度认可。

据悉，这批黑茶是当年黑美人董事长吴少华遍寻安化黑茶核心区域的原始毛料，重金聘请曾荣获安化县十大踩茶大师称号、拥有着30余年制茶经验的杨卫民大师匠心制作，经过三年原料木仓存储和长期黄金转化，专人科学守护，其产品价值颇高。

签证见面会现场颇为火爆，刘仲华所签证的便是这批“黑美人十年陈茶”的一部分，因产品价值和收藏价值较高，吸引了东莞茶友关注，颇受市场欢迎。整个签证会相当成功，湖南黑美人茶业股份有限公司广东总代理——东莞誉莞茶叶商贸有限公司董事长黄锦湖宣布，现场共签证销售了80多支黑美人千两茶，80多件黑美人百两茶。

文字：沈汉炎

摄影：沈汉炎 主办方供图

编辑：钟彦亮