“千两茶”是独特的茶品，其每卷茶叶重约36.25kg合和老秤一千两，故而得名，被誉为世界茶王，又因其外表用篾篓包裹成花格状，故又被称为花卷茶。

“千两茶”主要产于湖南益阳，安化，以高家溪、马家溪两地的茶叶品质为最佳，16世纪初，中国历史上第一次出现“黑茶”两字，“千两茶”前身为“百两茶”，140年前的清同治年间出现第一支“千两茶”。

产地

“千两茶”的产地安化，是这样的一个地方。

安化是世界黑茶的生产中心，安化黑茶历来就有“”山崖水畔，不种自生的特点，紧压茶的发源地也在安化，这里先后诞生了第一块黑茶砖，第一块茯砖茶，第一块花砖茶产品。

经过考证，长沙马王堆一、三号汉墓出土的茶叶就是安化黑茶。

安化县是梅山文化的发源地之一。

黑茶新入门者，这7个问题一定要搞清楚

1、 黑茶主要功效 长期饮用黑茶，能够促进调节新陈代谢，増强人体体质、延缓衰老，养胃安神，对人体起着有效的预防和调理作用。 2、 如何煮黑茶 1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量安化黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖

安化是一个人才辈出的地方，很多人从这里走出陶澍（清两江总督）、罗饶典（云贵总督）、黄自元（著名书法家）、龙驭球（两院院士）、羽毛球世界冠军唐九红、龚智超，龚睿那等。安化茶叶叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。

“千两茶”采用优质的黑茶为原料，黑茶鲜叶的采摘一般在五到六月，可以叶叶摘下也可连枝带叶采摘，通称“”老茶。“千两茶”的加工方法相当古朴，工艺分两个阶段，全部制作工序均由手工完成，第一阶段是粗制工序，形成黑毛茶，包括杀青、揉、捻、渥堆、复揉、烘干等工艺。第二阶段为加工“千两茶”，精制过程包括蒸、装、勒、踩、凉制等，甚至于水分的高低温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。

• 外形 条索紧卷，叶质较嫩，色泽黑润。

• 汤色 橙黄明亮。

• 香 沉香馥郁。

• 滋味 醇厚绵长。

在以前，每支茶重千两，茶砖一般长约1.5至1.65米，宽0.2米左右，净重约36.25千克，当时运茶的路途悠远，制成千两的规格，既不枉费一次马帮行走，运输起来又方便。现也还少量生产，还有百两重量的茶。

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