选择黑茶,牢记三句至理名言
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复制微信号现在,越来越多的茶友充分认可黑茶的养生保健功能。 如何选择黑茶?请牢记三句至理名言: 【原料是基础】高海拔、野荒茶、乔木茶、古树茶,其品质远远好于台地茶,应该是收藏首选。如:安化黑茶高海拔野荒乔木茶尽显山野气韵。又如:九十年代高山古树六堡茶,
不知道你们是否发现,我们在喝同品类不同年份的安化黑茶时,汤色、气味和口感都是不一样的,那么,这是什么原因呢?
其实,这就是安化黑茶正常的变化之美!
经正宗传统工艺制作的、道地的、安全的安化黑茶,储放在不同的环境里,随着时间的变迁有着无穷的变化。
那安化黑茶的色、香、味为什么会有那么多变化呢?
主要原因:
一、经过杀青、揉捻的鲜叶在渥堆的过程中由绿转黑、由凉转温,也是色香味形成的重要环节。
二、七星灶明火烘焙干燥:高温烘焙促进茶叶内花青素、咖啡因等物质的升华,有效减少了茶汤中的苦涩味,咖啡因的含量降低百分之五十以上,经过七星灶火焙的安化黑茶口感更醇和甘爽,茶性更温和,老少皆宜!
什么时候喝黑茶更好!
喝黑茶有很多的好处,但喝茶也讲究时间,那么什么时间喝黑茶的效果更好呢? 01 早餐后一小时喝 经过一个晚上的代谢,身体水分消耗掉大部分,血液浓度增加;在早餐后的一小时,喝杯淡淡的黑茶的话,既可以及时的给身体补充所需的水分,帮助清理肠胃,并且还可
三、散仓存放:安化黑茶成品工艺中有一项比较严苛的要求,经过粗制加工的黑毛茶需散仓存放一年后再加工!虽然增大了茶厂的仓储及资金压力,但利用茶叶的特性使茶叶相互吸收、影响,让微生物的发酵作用得到更好的发挥,品质更是锦上添花!
四、完成紧压后的安化黑茶尤其是千两花卷茶还需晾置三个月,纳山水之灵气,吸日月之精华
每一遍手工筛检
每一缕竹编蔑制
每一脚踩制紧型
每一次光棚干燥
让黑茶更具魅力!
不过,最终到底该如何鉴赏、品尝安化黑茶的色、香、味,小编还是觉得,最好的方法就是我们不断地鉴赏、品尝和体会,要用自我领悟的经验去购买或品饮合适自已口感和对自己生理需要、精神需求的茶品。各类茶品的“色、香、味”虽然有不同、有差异,但是,只要用安化道地茶原料经传统工艺制作的安化黑茶茶品,都值得拥有!
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那些你不知道的黑茶小知识
黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。 黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、三尖