六大茶系的分类上看，虽说熟普被归类于黑茶，但是不少人却把它单独归成一类，殊不知，普洱茶作为黑茶中的一种，又被分为生普和熟普，接下来，就为大家讲讲熟普与黑茶的区别，看看你都知道哪些？

茶工艺的区别

黑茶是属于后发酵茶类，当它的鲜叶采摘下来后会进行摊放，随后再经过杀青，揉捻，渥堆，二次揉捻，干燥等茶工艺流程。

同样属于后发酵茶类的熟普，制作工艺相对于黑茶，就比较简单，它只需经过摊晒，渥堆，干燥等茶工艺流程。

这两种不同的发酵方式，决定了黑茶与熟普不同的风味。

黑茶是利用杀青后剩余的水分，再堆温杀青后的残余温度和残存酶促呼吸作用的热量。

而熟普则是先初制为晒青毛茶，后面再用人工加湿的方法进行微生物发酵。

茶汤的差异

熟普的茶汤呈现出深红色，暗红色，甚至带着一点青色；而黑茶的茶汤则带着橙黄色和橙红色。

风味的差异

熟普的口感醇厚，茶叶持久耐泡，而黑茶入口甘甜，茶汤馥郁纯正。

有些美好，不过是适逢其会。黑茶的特点解析——和韵

每一类茶都有其本身的特点存在，从营销角度而言，叫差异化竞争。从品饮角度而言，这是基本的判断逻辑脉络。 或者文青一点，也可以叫茶的灵魂。 假如绿茶没有鲜爽，熟茶没有浓酽，青茶没有花香，那么我们的第一反应，肯定会觉得不正常。也很难对其评价出一个“

香味的差异

熟普的香味各异，茶汤的香味有不同的产区，茶工艺，储存环境等因素而决定，因此，它的香味比较厚重和丰富。

黑茶的香味比较单一，给人一种醇厚的口感。

叶底的差异

熟普的原料多为芽头，初展通常为一芽二叶，一芽三叶，而且不需要切碎，而黑茶却需要以叶梗为原料，在工艺上也需要切碎，因此，芽叶的完整性很差。

功效的差异

喝熟普，不会刺激到肠胃，在冰天雪地的冬天喝熟普，还能起到保暖的作用，尤其是那些存放多年的老茶，功效会更好。

黑茶可以用来解渴，它的茶汤清爽，且能起到保护肠胃的作用。

不过，熟普和黑茶能降血脂和血压，经常喝这两种茶能起到减肥瘦身的作用。

熟普与黑茶除了以上的差异，各位茶友还有没有可以补充的知识呢？欢迎留言参与我们的讨论。

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