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09月15日

红茶Red Tea?Black Tea黑茶?千万不要搞错,爱茶的你体现国际范

作者 : 黑茶网 | 分类 : 黑茶 | 超过 333 人围观 | 已有 0 人发表了看法

茶艺师初级考试知识点思维导图(四·6)——黑茶

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黑茶是后发酵茶,很适合冬天饮用,我们熟知的熟普洱,六堡茶都是黑茶。 当然普洱分为熟普洱和生普洱,熟普洱才属于黑茶哦~~~ 黑茶是后发酵茶,有四项内容 黑茶的分类有六种:湖南黑茶,安徽古黟黑茶、湖北老青茶、四川边茶、陕西茯茶、滇桂黑茶 虽然它叫老青

茶是中国国粹,为了让全球更好的认识茶、了解茶文化并爱上中国,那么对我们每一个喝茶人爱茶人来说的一项光荣使命就是正确宣传和推广茶。虽然现在因为疫情,我们不能走遍全球,却可以喝遍世界,并通过在线渠道向全球介绍中国的骄傲。

同时,在全球化形势下,我们自然更需要加强与国际社会的沟通,而茶作为一个完美的载体,承载在文化交融和社交链接的双重意义,为我们的工作和生活都注入积极意义。

之琳在国外生活了三年,较为了解关于茶的英文表达,下面这些是比较常用的。你知道哪些呢?一些常识性的表达,更是千万不要犯错哦~

第一:茶的六大类表达

绿茶:Green Tea,这个是中国的最经典的茶类,也是消费量最高的,英文建议每个人都熟识。

红茶:Black Tea一定不是Red Tea,因为欧美人最早接触的红茶是正山小种,干茶外表看确实是乌黑的,因此得名。

在红茶中有一种你可能在酒店和餐厅都有见过,那就是English Breakfast Tea:英式早餐茶。这个从名称上就知道是英国的一种茶类,比较细碎,比较浓烈,冲泡的时候咖啡因很容易释出,因此提神醒脑效果良好,一般就是早上吃早餐的时候饮用。

黑茶:Brick Tea:最初的黑茶通常都是做成茶砖普洱也可以直接说Puer Tea。

乌龙茶:Oolong Tea

黄茶:Yellow Tea

白茶:White Tea

其他的是第七类加工茶或调配茶,里面有几个代表茶:

茉莉花茶:Jasmine Tea

伯爵茶:Earl Grey:以格雷伯爵命名,也是英国最为人所知的一款茶。红茶的基础上加入佛手柑精油熏制,有一种明显的柑橘果香味道,通常是英式下午茶的常选茶。

大吉岭:Darjeeling

第二,喝茶自然离不开漂亮的茶具

tea pot 茶壶

tea pad 壶垫

tea plate 茶船

tea pitcher茶盅

tea cup 茶杯

tea bowl 茶碗

lid saucer 茶盖托

cup saucer杯托

serving tray 奉茶盘

tea towel 茶巾

towel tray 茶巾盘

tea holder 茶荷

tea brush 茶拂

tea spoon 茶匙

water kettle 水壶

tea basin 水盂

covered bowl 盖碗

从资水河畔到云雾峰顶,广汽三菱黑茶溯源之旅完美落幕

9月12日,踏着露水,身披薄雾,广汽三菱车迷们驾驶着爱车,从黑茶之乡安化出发,直奔书公尖有机茶园。此次活动是由广汽三菱M-SAPCE茶艺圈为车友们定制的又一场趣味之旅。与“万里茶路”的交汇,与黑茶金花的邂逅,与黑茶历史的对话由此展开。 书公尖有机茶园

tea canister 茶罐

第三,当我们泡茶的滋味,常会用到这些英文:

备具 prepare teaware

烧水 boil the water

温壶/杯 warm the tea pot/cups

备茶 prepare tea

置茶 put in tea

第一道茶 first infusion

计时 set the timer

烫杯 warm cups

出茶 pour tea

备杯 prepare cups

分茶 divide tea

端杯奉茶 serve tea by cups

冲第二道茶 second infusion

供应茶点 supply snacks

赏叶底 appreciate leaves

涮壶 rinse the pot

收杯 collect cups

结束 conclude

第四,当我们谈论茶的滋味,常会用到这些英文:

回甘 sweet after taste——回味较佳,略有甜感

醇厚 mellow and thick——爽适甘厚

淡薄 plain and thin——入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词:和淡;清淡;平淡。

涩 astringency——茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉

苦 bitter——入口即有苦味,后味更苦

熟味 ripe taste——茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味

高火味 high-fire taste——高火气的茶叶,在尝味时也有火气味

老火味 over-fired taste——近似带焦的味感

陈味 stale taste——陈变的滋味。

还想知道哪些英文,欢迎随时联系之琳哈~~

Tea Up!

本文源自头条号:北大爱茶人之琳如有侵权请联系删除

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