安化黑茶，被神化了的保健茶
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复制微信号作为一种普通保健茶，安化黑茶也许自己也没有想到，在某些地方，被某些人炒作的神乎其神，在网上花十四五块钱一包的安化黑茶，居然有人以四五百一包的价格卖岀，打岀的口号是安化黑茶的功效能降三高，祛色斑，减肥，白发可喝黑，秃顶喝了可生发，这种明眼人一
黑茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是黑茶茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的原因。
而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了黑茶滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好。
茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质。
安化黑茶“联手”云南普洱 跨区域打造乡村振兴新模式
来源：科技日报 科技日报讯 （记者俞慧友 实习生陈思霖）“安化黑茶＋云南普洱”等于什么？7月26日，在湖南省益阳市安化县启动的“黑茶产业助力乡村振兴研讨会”上，有了答案：乡村振兴新模式。7月26日，云南普洱思茅区与湖南益阳安化县、安化龙头企业华莱与
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绿茶红茶白茶黄茶青茶黑茶，喝了这么多年终于懂了~
春茶即将上市，那些绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶……名目繁多的中国茶，你分得清吗？每类茶都有哪些功效，适合什么人群？ 资料图 新华社记者 牟宇 摄 不同的茶，功效不同 绿茶——降脂降压 代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖 绿茶是没有发酵的
