我国有6大茶类，知道的人很多，都喝过的人却很少

说起我国的六大茶类，有的人能脱口而出，可有的人却只能支支吾吾。不懂茶那就记颜色，黑白黄绿青红，六彩六大茶类。当然也不能这么敷衍，下面我们就来详细地了解一下这六彩缤纷的茶世界吧！

黑茶

茶性温和，属于微生物后发酵茶，相比于其他五大茶，黑茶的茶叶属于“粗枝大叶”了，原料较粗老，制作过程比较复杂，其中有一个步骤是渥堆（在特定的时间，适宜的温度，产生一定的菌群进行发酵，一般持续五六天，发酵程度非常彻底。），是黑茶所独有。其代表就是安化黑茶、六堡茶。

白茶

茶性微凉，属于微发酵茶乃茶中珍品，清淡回甘，但含糖量低。茶叶都是选用叶片肥壮的毫毛大叶，白茶品类单一，从而也就导致它的普及率和受众群体比较窄，以至于很多人都不知道白茶也位列我国六大茶类之列。白茶的加工过程也不繁琐，只有两道工序，就是萎凋和干燥。其代表就是白毫银针、白牡丹。

黄茶

茶性属寒凉，和白茶一样属于微发酵茶，是中国独有的茶类，黄茶的工艺制作与绿茶十分相似，唯一不同的就是一个闷黄的过程，闷黄就是把茶叶中的茶多酚叶绿素氧化，从而促成黄变。相较于其他五大茶类，黄茶的品类可以说和白茶一样是非常少了，再加上它属性寒凉，很大一部分人都不适应，也不适合喝黄茶。其代表有君山银芽、蒙顶黄芽。

绿茶

茶性偏寒，属于不发酵茶。它在六大茶类中有“三最”，知名度最高，产量最大，品类最多的茶类。制作工艺与黄茶相似，唯一的不同就是一个杀青的过程，使得茶叶不能发酵，茶叶一直都能保持绿色，内部物质还会散发淡淡清香。其代表有碧螺春、西湖龙井。

绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，这下终于弄懂了

中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。 六大茶类怎么区分的呢？绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢？ 今天小谦翁告诉你！其实

青茶

又可以说乌龙茶，茶性平和，属于半发酵茶。它的茶叶外观有一种独特的美，绿叶红边，全靠它的“独门绝技”摇青，适当发酵当叶片轻微红变就停止，产生浓郁的花香，对工艺手法有很高的要求。其代表有普洱茶、六堡茶。

红茶

茶性温和，属于全发酵茶，钟爱之人特别多，尤其是在冬天，可以说是爱不释手了。它有一道非常关键的工艺，便是发酵，产生红色素，形成红茶红叶红汤的特性，香气比鲜叶更加浓郁，品类特色极其鲜明。喜红茶之人，不是沉醉它的汤色，就是迷恋它的醇香，温和的茶性使它大放异彩。其代表有祁门红茶、正山小种。

以上就是我国的六大茶类，各具特色，百花齐放。每一种都是特殊的存在，每一类都是有各自的闪光点。茶不是千篇一侓的，是缤纷多彩的。

你或许不懂茶，但你在别的领域一定有属于你的一席之地。不一定别人不知道的你都知道，但对于茶的品类，你现在一定知道。

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