中国六大茶种——黑茶

作为我国六大茶之一的黑茶，同样拥有着深厚的历史背景，​黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

​黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。

有着深厚历史背景的黑茶，其起源也众说纷纭，一说湖南安化黑茶，为黑茶始祖，唐史中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

黑茶喜获进出口“身份证”，“走出去”迎重大利好

黑茶是中国六大茶类之一，产量位列第二，但在进出口时却长期没有专属的身份证明。2021年1月1日起，黑茶开始有了自己单独的进出口税则号列，这标志着黑茶拥有了自己正式的“身份证号”。海关最新数据显示，截至今年1月底，全国口岸按照新增黑茶税号申报的黑茶

另一说四川藏茶，为黑茶鼻祖，《史记》中记载，周武王伐纣，“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。 《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店。

黑茶到底如何起源，还待历史学家为我们进一步解密，这一争议，却是在黑茶品鉴中的一种美谈，大家喝着各自喜欢的茶，一起探讨黑茶的历史起源，谁说又不是一种潜在的，文化历史传承呢？

关于黑茶，网络上流传着“一半茶一半药”的传言，并且许多商家将此当作了，宣传噱头，但我个人觉得并不可信，是的黑茶中存在许多营养物质，但将之比作药，有些夸大其词，不论中医、西医，用药都讲究剂量一说，并且还要与各种不同的药材搭配使用，如果因为一种食品、饮品，营养价值较高，就称之为药，那就仁者见仁智者见智了。

若您不是真正喜欢喝茶，是被网上一些流言所吸引，那不建议您去尝试，因为他很难达到您预想，只会给您徒增烦恼罢了；只有真正喜欢，才能了解到其内涵，才会去了解、享受、探寻其就，无由持一碗，寄与爱茶人。