茶叶不同，泡法不同，7种茶叶分别要用什么茶具？你用对了吗？

我国是茶叶大国，茶叶很多，大致分成7类。难道是传说中的彩虹茶，“赤橙黄绿青蓝紫”？当然不是，不过很接近了。

数量众多的茶叶，按照发酵程度划分，分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、花茶（似茶非茶）。不同的茶叶品种，由于特性不同，冲泡方法和茶具自然也是不同。你平时有注意吗？

1、绿茶，完全没有发酵，茶叶、茶汤都是绿色的，所以称之为绿茶。绿茶的茶叶原料，都是采摘鲜嫩的茶叶，或者芽，所以绿茶很娇嫩。

绿茶的冲泡特点是，水温不能太过85度为宜，泡茶的时候不能加盖，不然会把茶叶焖伤，所以绿茶用透明的玻璃杯子最好。

2、黄茶，和绿茶类似，也是没有发酵，典型的黄茶工艺是：杀青，焖黄，烘干。黄茶的品质特点是黄茶黄汤，滋味甜醇。

黄茶的茶汤和茶叶都偏黄，可以用白瓷的茶具，可以凸显黄汤黄叶。或者用黄釉或者橙色的茶具，可以映衬茶汤。玻璃茶具也是不错的选择

3、白茶，茶叶的表面有白毫，可以用深色甚至是黑色的茶具，衬托白毫的颜色。比如建盏、紫砂壶等。白茶的茶性偏寒，如果肠胃不好的朋友喝了容易拉肚子，跟茶叶质量没关系哦。

中国六大茶类之“黑茶”

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶{青茶}、黄茶、黑茶、白茶六大类。 黑茶的制作工艺流程是杀青、初捻、渥堆、复捻、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制作过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶 黑茶属于后发酵茶，

4、青茶，青茶又叫做乌龙茶，属于半发酵的茶叶，汤美味香。主要分布在台湾省、福建、广东等地区。

青茶冲泡没有什么禁忌，最好是刚刚烧开的开水，用盖碗、陶瓷、紫砂壶都可以冲泡，盖碗茶具为佳，既可以闻香，还可以观察叶底，品评青茶都是用盖碗茶具。

5、红茶，是全发酵的茶叶，是所有茶叶品种中，发酵最充分的，红茶茶汤红亮，茶性温和。红茶最好是用白瓷盖碗茶具，或者玻璃的提耳茶具冲泡，都能很好的欣赏、品尝茶汤。不要用茶壶冲泡，容易发酸发涩。

6、黑茶，黑茶是后发酵的茶叶，随着时间的推移，茶叶中的营养物质反而越来越多，有越陈越香的特点。

黑茶的茶叶原料和绿茶相反，都是些比较老的茶树茶叶，普通的开水冲泡很难把茶叶中的有效成分“逼出来”，煮茶是更好的喝茶方法。

7、花茶，是茶非茶，可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等，或者带盖玻璃杯，可以看到花朵在水中的绽放过程。

因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。