黑茶的系统分类：

我国的黑茶按照产地采分,主要分布在云南、广西、四川、湖北、湖南等省份。

湖南黑茶

湖南的黑茶主要集中在安化生产,此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成的。湖南黑茶条索卷折成圆柱形状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺品，主要由于海外市场购,这一原产地在安化山区的奇珍以在21世纪之初出现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱茶,被台湾权威的茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。湖南黑茶主要有湘尖、茯砖、黑砖、花砖等,其中茯砖茶的品质特征要求“发花”普遍茂盛,有独特的菌花香。

安化县召开第五届·湖南（益阳）安化黑茶文化旅游节筹备工作调度会

调度会现场。 6月15日，第五届·湖南（益阳）安化黑茶文化旅游节筹备工作调度会召开，安化县委书记刘勇会出席会议并讲话。 会上，执委会13个工作小组的相关负责人依次发言，就前期工作和下阶段安排进行汇报。 刘勇会表示，2021年是十四五开局之年，是安化茶旅

四川黑茶

四川边茶早在清朝乾隆时期就被分作两种:一种为雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称“南路边茶”;而另一种为灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地,称“西路边茶”。南路边茶以雅安为制造中心,产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和패缺等市县,而以雅安、荥经、天全四县市为主产地；西路边茶以都江堰市为制造中心。四川黑茶有康砖、金尖、茯和方包等著名品种。

广西黑茶

六堡茶是广西黑茶最著名的品种因产于广西苍梧县六堡乡而得名。现在除苍梧外,贺州市、横县、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥,制成毛茶后再加工仍需潮水渥堆,熬压装篓,堆放陈化,最后形成六堡茶红浓、醇、陈的特点。大堡茶色泽黑褐油润有光泽,汤在红浓,有族梅香,滋味甘醇,回甘好陈,的、陈是六堡茶的品质特其中以有金花为最住。

云南黑茶

云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水渥堆发酵后干燥而制成,发神后干燥而制成,统称营谌茶, f 品来是果茶中的特种茶时,是万束上开凝的云南特有的地方名茶,以云南原的大叶种晒青毛茶及其再加工而成严个系列:即是指直接加工成品为普再生暴和经过人工渥堆快速发酵而形成的韵洱黑茶。普洱生茶成品后还将继续进行着陈化过程,有越陈越香的独特品质。普洱茶以滇青散茶为原料,经渥堆工艺而成,一般压制成紧压茶(即通常说的熟普洱茶),如七子饼茶、砖茶、沱茶等。这种普洱散茶条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的陈香。