从默默无闻到全国茶业百强县之首，安化黑茶如何走出大山？

光明网讯（记者 赵艳艳 冯浩）追溯至明末清初，中国曾崛起了一条横贯蒙、俄，直至东亚和欧洲的重要国际商道——“万里茶道”。而作为中国黑茶发源地之一的湖南省安化县，是其中必不可少的一环，被誉为“中国黑茶之乡”。

2019年7月，安化县登上了由中国茶叶流通协会评选出的“全国茶叶百强县”榜首。但令人难以置信的是，仅仅在5年前，安化县还是一个有130个贫困村的国家级贫困大县，而今天它的贫困发生率仅为0.64%。其中黑茶产业的发展在安化发展产业脱贫的过程中起到了决定性的作用。

12月21日，记者参加了由安化县委、安化县人民政府主办“科技兴茶·产业扶贫”专题采风调研活动，分别走访了中茶湖南安化第一茶厂有限公司、湖南华莱生物科技有限公司和安化县江南镇的黄石村，深入探索安化产业扶贫的发展之路。

安化第一茶厂：百年茶厂的旧与新

走进安化第一茶厂，见到的是安化传统的黑瓦木房子、枝繁叶茂的百年古树、略带痕迹的青石板、石质的西大门牌楼……和着淅淅沥沥的小雨，扑面而来的历史气息让记者感觉进入的仿佛不是工厂，而是一处古迹。

实际上确是如此。

据了解，安化第一茶厂的前身是1902年晋商创建的茶行之一，薪火相传至今，已有百余年历史，是建国后成立的湖南省第一家规模最大的集红、黑茶加工国营企业，也是世界茶王—千两茶和 “湖红”发源地。

安化县委宣传部副部长刘刚贵告诉记者，即使现在已经进入现代化发展阶段，在安化县政府的指导下，第一茶厂在引入行业领先的清洁化、智能化的匀堆发酵生产线线、拼堆生产线、压制生产线、全智能化的烘房等先进生产方式的同时，完好保留着百年木仓（1902年）、锯齿形车间（1950年）、西大门牌楼（1902年）等见证安化黑茶发展的标志性建筑，其中还收藏着40年代至今的珍贵茶样、文献等，被誉为“安化茶叶活态型博物馆”。

1902年建立的西大门牌楼

安化县委宣传部副部长林英进一步解释道，第一茶厂现在不仅是安化黑茶行业的龙头企业之一，还入选了国家工业遗产点、万里茶道湖南段重要遗产入选点、湖南省省级文物保护单位、湖南省工业旅游示范点、湖南省科普教育基地等荣誉称号。

在品尝黑茶的过程中，第一茶厂办公室接待员贺英告诉记者，第一茶厂在保证百年品质的同时在产品研发上也高度重视，目前已经推出超过一百黑茶产品。今年，第一茶厂联合故宫共同推出了“故宫贡茶”系列黑茶产品，深入挖掘传统文化内涵，受到了许多顾客的喜爱。

安化华莱：科技兴茶，精准扶贫

如果说安化第一茶厂是黑茶传统制作工艺的代表，那么湖南华莱生物科技有限公司（以下简称“华莱”）就是安化现代化黑茶生产企业的典范。

据了解，2009年成立的华莱仅用了十年时间就形成了集种苗繁育、种植、科研、加工、销售于一体的完备产业链，年生产销售黑茶达5.5万吨，占到全县总量的67%。

一个喝乌龙茶长大的人爱上了黑茶！

从小生长在沿海地区，喝的都是乌龙茶或绿茶、红茶。 偶尔见到有人喝熟普或六堡，不是很感兴趣，觉得黑乎乎的，也不像乌龙茶那样香。 学茶，认识了家乡地区以外的茶叶，知道茶世界里还有很大的天地供人探索。 但很长一段时间内，对于黑茶仍是敬而远之。 知道黑

在这样高速发展背后，华莱采取的科技兴茶发展策略是根本原因。

走进华莱的黑茶种植基地，在翠绿的茶园中，一张张黄色的沾虫板格外醒目。据华莱副总经理严子鹏介绍，这些沾虫板是由中国农科院茶叶所质量安全中心研发是有效的物理防治病虫害的方法。除此之外，茶园还应用了有机茶肥、生物防治控制杂草等方法，从源头上保证茶叶的品质。

华莱黑茶种植基地

步入华莱的生产车间，首先看到的是一整条自动化的生产线，机械手臂整齐地排列在一旁。客服部尹慧蕾介绍说，从筛选、下料、自动锁好、搬运全程由机械操控，生产工人只需要在前期放一块模板，一个生产流程运行下来，两个小时能生产5500斤茶叶，大幅度提高了工作效率，也保障了产品的稳定性。

除了在生产上大力创新，华莱对安化县的脱贫起到了极大助力作用。

严子鹏告诉记者，华莱通过生产运营环节进行全面梳理，筛选出能够让贫困群众参与其中的6大环节（选址、供应链、生产制造、产品、交通、员工就业），在此基础上建立精准扶贫项目管理体系，全力推进全产业链精准扶贫。

数据显示，华莱安排长期就业人员4000余人，年工资总额逾1亿元；惠及土地流转的农民、茶农及茶叶生产相关人员9.67万人，年间接收入逾5亿元。

黄石村：不止于茶，探索产业扶贫新模式

位于安化县江南镇的黄石村，曾是一个省级贫困村，2019年被评为湖南省省级美丽乡村示范村。近两年黄石村平均每年接待游客4.1万人次，2018年经营收入890余万元，带动农民就业500人。

一个偏远山村何如实现这样的发展？

黄石村村支部书记黄志飞给出了答案，“我们现在着力发展茶旅文一体化生态旅游体系，集中发展绿色生态农业和休闲旅游产业。通过建立安化县黄石茶叶种植专业合作社、安化县新坐标旅游开发有限公司等20家经营主体，培育了茶叶、土花猪、蟠桃、葡萄、莲子等特色农业5个，成为了休闲农业集聚发展示范村。现在我们村参与到合作社工作中的村民，基本上每年都能拿到1万多甚至两万多块钱的收入。”

走在黄石村的街道上，无论是民舍间的青石板路，还是村头的水泥路，都是干干净净的，村边的河清澈见底。据黄志飞介绍，黄石村的空气、土壤、水质都经过国家检测，确保无污染、无公害。村委会还通过组织各种宣传工作，让村民逐渐形成了“绿水青山就是金山银山”的意识，自觉保护生态环境，充分发挥黄石村的地理、自然优势。在政府的扶持和领导下，黄石村突破了单一茶产业发展模式，充分整合环境资源，实现茶、农副、旅游多产业联合发展，进而实现整村脱贫摘帽。

黄石村村边的河清澈见底

据统计，截至2019年11月底，安化县130个贫困村已全部出列，累计已脱贫37727户143529人，其中2019年脱贫1069户3349人，未脱贫人口仅剩2158户5763人，贫困发生率降至0.64％。2020年是我国脱贫攻坚之年，实现高质量的、可持续的发展，是萦绕在每位脱贫工作者心中的准则，安化县通过因地制宜的产业脱贫模式，目前看来成果斐然。