虽然商家的宣传已经把黑茶神化，各种功效各种好处层出不穷。但是，对于黑茶，我只认可两点好处，一是解渴；二是解油腻。

俗话说得好，每逢过节胖三斤。正值春节，这几天想必大家和我一样，天天大鱼大肉吃到撑。桌上那唯一的素菜成了最抢手的佳肴。

这个餐餐大鱼大肉吃到撑的时节，最是适合搭配黑茶了。

黑茶，作为传统主销边疆少数民族地区的粗茶代表，解油腻的功效那是相当好的！

黑茶作为边疆少数民族地区同胞的日常生活必需品，地位那可是相当高的，有着“宁可三日无食,不可一日无茶”的说法。边疆少数民族同胞日常饮食比较油腻、荤腥，以牛羊肉和乳制品为主。黑茶因为其解油腻的功效，成为当地同胞不可或缺的必需品，常常用黑茶来煮奶茶或者酥油茶佐餐。

黑茶为什么解油腻？

黑茶之中含有茶多酚类物质以及咖啡碱。

这两类物质随着茶汤进入肠胃之后，会对胃肠系统造成一定刺激作用，促使胃肠系统分泌更多的消化液。大量且充足的消化液，有助于食物的消化。再加上，大量茶汤进入胃部，也能加快胃部排空。所以，黑茶助消化的功效是比较明显的。

咖啡碱除了刺激胃肠系统分泌消化液，还能加快人体基础新陈代谢，间接促进脂肪的分解燃烧，有一定的减肥功效。

黑茶之中还含有一些芳香类物质，比如苯甲醇、苯乙醇等，这一类芳香类物质可以化解荤腥饮食带来的腥膻味，让口气变得清新，进一步化解油腻。

所以，饭后喝一点黑茶，可以有效地化解油腻的感觉，促进食物消化，消食减肥。

喝黑茶有什么禁忌？

首先，不要饭后立即饮用。

喝黑茶选哪个种类好？如何冲泡味道、口感更好？
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。 “黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：

刚刚吃完饭，胃部积累大量食物，如果此时立即喝茶，会强迫胃部加快排空。这样会让食物停留在胃部的时间过短，没有充分的时间让食物和消化液混合，也没有充分的时间让胃部搅拌研磨食物。这样反而会影响食物的消化。

可以在饭后半小时或者一小时之后再适量的饮茶，这样可以让食物有足够的时间停留在胃部，和消化液充分搅拌，然后茶汤进入胃部，加快胃部排空，并且刺激消化液分泌，让整个消化过程更加顺利。

其次，不要饮浓茶。

过浓的茶汤，含有大量的茶多酚、咖啡碱。这一类物质刺激肠胃的作用就会更加明显，但是，过多的胃酸分泌并不一定是好事。

特别针对有胃部疾病的茶友，比如胃溃疡一类。过多茶多酚和咖啡碱会刺激胃部分泌过多的胃酸。过多的胃酸会损害胃黏膜，进而导致胃壁组织受损。

所以，茶汤浓淡一定要适宜，宜淡不宜浓。

最后，不要大量饮茶。

凡事不要过度，短时间内饮用过多的茶汤，反而会导致胃部进入大量的水分，从而让消化液被稀释掉，影响食物的消化。饭后，适量的少饮一些茶就好，适量的茶汤才能促进消化，消食解腻。

完

辨别茶叶优劣的方法

茶叶，冬天就别泡了，直接煮它

选购茶叶要注意这三点