黑茶到底怎么喝？老茶人揭秘正确方式，和时间点有关

对于第1次接触黑茶的朋友来说，可能并不知道黑茶到底应该泡着喝又或者还是煮着喝，当然这虽然只是两种不一样的煮茶方式，但是也却成为大家最为关心的话题，到底应该选择哪种方式，我们首先就应该围绕几个话题去分析，你会发现到底应该选择哪一种方式？

泡茶的时间

茶叶中含有多种营养成分，比如说氨基酸，维生素等等好，这些成分到底能不能够完全激发出来，也就决定着最终的口感到底如何，用着什么样的香气，往往水温越高，这种情况下分子运动也就更快，能够有效促进茶叶类物质的释放。简单来说黑茶，如果放在水中浸泡的时间越长，这种情况下浓度就越高，茶汤也有着很好的一种滋味。

选择泡着喝

当我们在选择黑茶时，如果想要选择泡饮，那么最好是选择存放时间比较短的黑茶，比如说春茶都比较细嫩，但是里面所含有的物质比较多，这种情况下直接选择泡饮方式能够有效的凸显口感的层次感，更有鲜爽的效果，不容易会出现过于苦涩的现象。另外存放时间少于三年以内的茶叶，因为比较新鲜，将会直接停留在表面，这种情况下也可以直接用来冲泡，能够有效的体现出色香味俱全的一种效果，新茶如果用来煮，那么反而会导致它的口感产生影响。

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选择煮着喝

如果在喝黑茶的时候想要煮着喝，那么在这种过程中，我们首先就应该选择一些粗老茶，内部含有物质比较丰富，比如说在经过三年以上的储存之后，内部的物质也会出现不断的变化，再加上茶多酚的自动氧化里面的含量就会比较少，会有效的降低茶汤的苦涩感，所以在这种过程中，我们可以选择高温熬煮的一种方式，全面的激发内部的营养物质，最终口感会变得比较柔滑。如果茶叶的茶梗含量比较多，使用一般的方法根本就无法激发出茶的味道，所以就应该选择熬煮的方式，能够让茶汤拥有甜爽的一种滋味，而且还能够伴有着浓郁的味道，这才是我们在煮茶过程中所需要掌握的。

其实黑茶很多人都比较喜欢喝，但是不管在什么时候，我们都应该掌握一定的正确方式，比如说如果是三年以内的新茶，就应该选择泡着喝的方式，那如果是三年以上的老茶，最好的方式就是选择用高温熬煮，如此才能够真正达到养生的效果。